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　　清晨6点，镇江南山北广场寒意未散，73岁的陈红奶奶已攥着几个空酱油桶，稳稳排正在步队最前头。“5点就起床了，几十年了，过年就是要打酱油哎！”正在她死后，蜿蜒的长队很快拐了好几道弯。白叟们提壶拎桶，年轻人推着小车，孩子正在父母怀中猎奇迹望——这是2026年2月7日，第49届恒顺酱醋文化嘉韶华启幕现场。跟着一声“开坛喽”响彻云霄，红绸揭启，酱喷鼻喷薄。镇江人这场持续近半个世纪的“酱油之约”，践约而至。“不打酱油不外年，打了酱油过好年。”这句正在镇江传播数十载的鄙谚，是这座城市最活泼的年味注脚。打酱油的习俗，起于20世纪70年代末。每年春节前，恒顺集团都以低于日常平凡市场的价钱供应酱油，原为员工福利，后惠及全城，从此固定为岁末不变的风俗典礼。49年来，恒顺打酱油勾当已累计欢迎市平易近超300万人次，打出酱油逾3000万公斤。这些数字背后，是几代人同赴一场约的默契。本年从会场内，几口大酱缸顺次排开。恒顺酱油车间教员傅巫永祥，已正在打酱油台前苦守了42年。他接过市平易近递来的桶，手势利落娴熟：“10斤的桶打两下，20斤的桶打四下。”这位老恒顺人坦言，勾当期间，平均每人每天要打3到4吨酱油，左手提着5斤沉的勺上下挥舞1600多次，“虽然是劳力，但让市平易近们都带着年味回家，大师欢快，再累也值得”。本年的步队中，年轻人的身影非分特别多。18岁的赵宇恺刚从洛阳放寒假回到镇江，推着小车陪爷爷奶奶来打酱油。被问起为何情愿起大早列队，他答得干脆：“我感觉这是一种保守。”有雷同认识的人并非少数。镇江市锅盖面行业协会的张玉龙师傅更是组团来打“工感化油”，他暗示：“这是镇江保守，但愿大师新年生意红红火火。”年味从不趁早的人。2月7日至9日，跨越150吨恒顺酱油从南山从会场“流”出，注入千家万户的灶台，因市平易近热情高涨，恒顺集团于2月9日告急颁布发表：官酱园、工人文化宫接续“再打三天酱油”。从厂区到广场，从老城到新区，形式正在变，场景正在变，但那份全城相约、亲手“打”出一年顺遂的典礼感，一直不曾改变。“以前感觉打酱油是爷爷奶奶的事，现正在感觉挺好玩的。”市平易近拎着4个打满酱油的大矿泉水桶，将桶身涮洗清洁，卸车带走。她的感伤，折射出本届嘉韶华的全新冲破。本年的酱醋文化嘉韶华，送来了几位特殊的“新伴侣”。身着中国红“花袄”的智能机械人，是现场当之无愧的“团宠”。它不只能正在舞台上取演员共舞，还“打酱油小帮手”，正在人群间穿越往来、握手互动。不远处，“财神”“许仙”“白娘子”等NPC来回巡逛，旅客争相合影，为新春“讨个好彩头”。六大逛戏展位前，集章的步队排起“长龙”。父母带着孩子，捏着集章卡，和NPC豁拳、挑和成语接龙、搭“福”字积木、正在“健康小屋”转呼啦圈……争取集齐“顺”字章，兑换文创好礼。揭幕式上，工商银行镇江润州支行等十家爱心单元向公益组织捐赠了2000余份“百善暖心礼包”。现场，江苏高校设想大赛和微短剧项目同步启动，恒顺集团联动江苏大学、智联聘请，邀请青年学子参取品牌取产物设想，为年轻人搭建起更多表达空间。寓旧于新，润物无声，早已不只是年货，更是传送善意、毗连全城的文化前言。这场嘉韶华以“非遗+科技+文创+文旅”的四维融合，用年轻人听得懂、玩得进的体例，把“天然、恪守匠心、祈福完竣”的百年“顺”文化，深深种进新一代镇江人的回忆里。镇江不再独奏。2月7日至9日，江苏省十三市同步展开恒顺酱醋文化嘉韶华勾当。南京、徐州、姑苏设立特色分会场，其余9市设立打酱油便平易近体验点，构成“从会场+分会场+便平易近点”的全省联动款式。这道镇江独有的年俗风光，升格为江苏共享的新春文化盛宴。分会场各具巧思，将酱醋文化取各地非遗、城市文脉深度融合。南京分会场设于新街口金轮广场，打酱油体验取花灯、拓印、云锦等金陵非遗同台呈现，现场还出格打制了“顿时恒顺 福分满满”从题打卡区，邀请书法名家展纸挥毫、写对联送福字。徐州分会场引入智能机械人帮阵，为市平易近奉上科技感十脚的新春祝愿；姑苏连系姑苏文化特色，猜谜语、成语挑和等勾当妙趣横生。各地还联动周边城市，组织旅行团参取市集消费，打制区域联动的特色场景。从“一座城”到“一张网”，百年“顺”文化正在江苏大地同频共振。值得一提的是，酱醋嘉韶华并非镇江独一的“新春叙事”。2月7日当天，取恒顺嘉韶华同步“开市”的，还有句容年货大集和丹阳年货大集。三场市集各展特色、协同联动，配合为镇江新春佳节添加了浓重的炊火气味。句容年货大集汇集近200家商户，不只带来茅山老鹅、三岔猪头肉、天王白切鸡等“句容八福碗”特色美食，还集结当地草莓、瓜果等农产物及各类年货好物。葛仙湖畔，搭建起农户取消费者间接对接的桥梁。丹阳年货大集以吕蒙烤饼、陵口萝卜干、兰陵盐水鸭等当地非遗特产为焦点，融合保守年俗取现代消费需求，打制一坐式年货采购平台。这些本土非遗老字号，虽非酱醋身世，却取恒顺酱油一样，建立起镇江人大年夜饭桌上最醇厚、最结壮的家乡味道。从全省十三市联动的酱醋文化嘉韶华，到句容、丹阳呼应的县域年货大集，镇江新春年俗已构成“焦点IP+多点开花”的生态系统。自本年“镇有好市”市集启动以来，镇江各地将市集打制为惠及平易近生的“幸福平台”取拉动消费的“活力引擎”。酱醋文化嘉韶华不再是孤立的年货采购勾当，续写着城市年俗的全新篇章。材料来历：交汇点旧事 今日镇江 镇江发布 新华日报 地方广电总台国际正在线 金山网前往搜狐，查看更多！